가우프로

무화과는 '꽃이 피지 않다는 이름이 붙은 과실'입니다. 제철은 8월 중순부터 11월초까지이며 100g당 43~54kcal 저칼로리입니다. 체내 혈당 유지 - 혈당치의 급격한 상승을 저지하고 콜레스테롤 수치의 증가를 막는 역할을 하는 수용성 식이섬유인 펙틴이 다량 함유되어 있습니다. 피부노화 개선 - 멜라닌 색소의 생성을 억제하여 기미와 주근깨, 안색 개선에 좋으며 항산화작용이 높아, 세포의 노화를 방지합니다. 소화 개선 - 아밀라아제 성분이 많아 소화에 도움을 줍니다. 항산화 효과 - 피신 강력한 황산화성질로 안티에이징 기능이 있는 폴리페놀, 카로티노이드 등 우리의 몸에 좋은 성분이 들어있습니다. 구입 방법 무화과의 아래 갈라진 꽃술부분이 건조되지 않고 과실 부분이 전반적으로 적갈색으로 균일하게 내려온 ..

미나리는 산형과 미나리속 여러해살이 식물이다. 유통되는 종류로는 물미나리, 돌미나리가 있다. 물미나리는 논처럼 물에서 성장하고 돌미나리는 물기가 없는 밭에서 성장한다. 또한 돌미나리를 밭미나리라고도 부른다. 미나리는 물에서 잘 성장하는 식물이다. 미나리 하면 보통 수근(水芹)이라고 한다. 반면에 밭미나리는 한근(旱芹)이라고 부른다. #1에서는 ‘수근(水芹)과 한근(旱芹)이 있다. 수근은 강이나 호수나 연못가에서 나며, 한근은 평지에서 난다’고 했다. #2에는 ‘수근은 사람이 식용으로 쓸 때는 높은 지대의 밭에서 나는 것보다는 못하다’라고 했다. 물미나리보다 밭미나리가 사람에게 더 이롭다고 여긴 것 같다. #1 중국 명나라 이시진이 편찬한 본초서 #2 중국 당대에 맹선(孟詵)이 편찬하였으며 식물(食物)로써..

식물 분류학상 진균문, 담자균강, 주름버섯목, 느타리과에 속하며 Lentinula edodes Pegler라 불려지고 있다. 대표적인 품종으로는 수향고, 천백고, 여름향이 있으며, 이외에도 다양한 품종이 있고 지속적으로 품종이 개발되고 있다. 버섯의 형태는 대엽-중육이고 갓의 색은 갈색이다. - 수향고 : 고온성품종으로 생산성과 품질이 좋고 집중발생형이다. - 천백고 : 발생시기는 4월, 9~10월이며, 도목살수에 의한 버섯발생에 적합한 품종으로, 중온성품종으로 봄에 백화고를 생산한다. - 여름향 : 도목살수에 의한 버섯발생에 적합한 품종으로, 고온성품종으로 생산성이 좋다. 최근 스마트 재배시설 모델 및 자동화 재배시설이 발전함에 따라 좋은 품종을 지속적으로 생산할 수 있다. [보고서 출처] 1. 고품질..

머위 우리나라 전역의 산록의 다소 습기가 있는 곳에서 무리지어 잘 자란다. 특징으로 다습하고 약간 그늘진 곳을 좋아하며, 다년생 식물로 뿌리에 의해 번식한다. 집 주변과 울타리 주변에 심어 두기도 하며 밭작물로 재배하기도 한다. 제철로 4월 ~ 5월이며, 칼로리는 약 100g당 27kcal다. 머위는 지역에 따라 '머구', '머우'라고도 부르며 한의학에서는 '봉두채(蜂斗菜)'라고 한다. 암수가 딴그루로 자라며 이른 봄 2월 말~3월 초가 되면 땅속에서 줄기가 뻗어 오르면서 꽃을 피운다. 숫그루의 꽃은 옅은 노란색이며 암그루의 꽃은 흰색에 까깝다. 굵은 땅속줄기가 옆으로 뻗으면서 끝에서 잎이 나온다. 숫그루의 뿌리잎은 잎자루가 길고 신장(腎臟)모양이며 가장자리에 치아상의 톱니가 있고 전체적으로 꼬부라진 털..

콩과에 속하는 다년생 초본식물. 산지에서 자라며 높이가 1m에 달하고 전체에 잔털이 있다. 황기는 약용으로 이용된 역사가 2천년 이상이 된다. 산지에서 자라며 높이가 1m에 달하고 전체에 잔털이 있다. 잎은 6∼11쌍의 소엽으로 구성된 기수1회우상복엽이다. 소엽은 난상의 긴 타원형이고 양끝이 둔하거나 둥글며 가장자리가 밋밋하다. 꽃은 7, 8월에 피고 길이 15∼18㎜로서 연한 황색이며 총상화서(總狀花序：긴 꽃대에 여러 개의 꽃이 어긋나며 피는 꽃차례)를 이룬다. 뿌리는 약재로 이용하는데 약효성분은 폴리산(folic acid)·콜린(choline) 등이다. 동물실험에서는 중추신경계통의 흥분작용과 이뇨작용도 현저하였으며, 흰쥐에게 대량의 분말을 투여하였을 때에는 신염(腎炎)의 발생을 억제시키고 단백뇨와 콜..

털머위는 초롱꽃목 국화과의 상록 여러해살이풀입니다. 야생털머위는 머위와 다르게 바닷가 근처에서 자랍니다. 높이 30∼50cm이다. 뿌리줄기는 굵고 끝에서 잎자루가 긴 잎이 무더기로 나와서 비스듬히 선다. 잎은 머위와 똑같이 생겼지만 머위보다 잎이 두꺼우며 선명하고 반짝이며 가장자리에 이 모양의 톱니가 있거나 밋밋하며, 뒷면에 잿빛을 띤 흰색 털이 난다. 특히 잎이 어릴때 털이 많이 붙어 있습니다. 털머위 꽃말은 '다시 찾은 사랑'이라고 합니다. 봄에 식용으로 체취할때는 잎자루는 체취하지말고 둥근잎만 체취를 하여야합니다. 잎과 뿌리에는 독성이 없으나 잎자루에만 독성이 있어 주의해야한다. 꽃은 9∼10월에 노란색으로 피는데, 지름 5cm 정도로서 산방꽃차례로 달린다. 꽃이 지고나면 수과의 열매를 맺으며 열매..

맥문동 麥門冬 외떡잎식물 백합목 백합과의 여러해살이풀로 맥문동이라는 이름은 뿌리의 생김에서 정의되었다. 그늘진 곳에서도 잘 자라는데 그 때문에 아파트나 빌딩의 그늘진 정원에 많이 심어져 있다. 짧고 굵은 뿌리줄기에서 잎이 모여 나와서 포기를 형성하고, 흔히 뿌리 끝이 커져서 땅콩같이 된다. 줄기는 곧게 서며 높이 20∼50 cm이다. 잎은 짙은 녹색을 띠고 선형(線形)이며 길이 30∼50 cm, 나비 8∼12 mm이고 밑부분이 잎집처럼 된다. 꽃은 5월~6월에 마디마다 작은 꽃이 3~5개씩 모여 달려 엷은 자주색으로 피고, 맥문동 꽃말은 겸손, 인내입니다. 꽃이삭은 길이 8∼12 cm이며 작은꽃가지에 마디가 있다. 열매는 10월~11월 햇빛을 받아 윤이 나는 검은색의 둥근 장과가 달리며, 일찍 과피(果皮..

지치과에 속하는 여러해살이풀. 한국 전역의 산이나 들의 풀밭에서 볼 수 있다. 잎은 어긋나고 잎자루는 거의 없다. 하얀 꽃이 5~6월에 핀다. 서늘하고 일교차가 큰 곳에서 잘 자란다. 옛 선조들이 옷감 색료를 얻기위에 많이 이용하였으며, 한방에서는 자초근라고 불리는 뿌리를 이용하여 약성으로 코피, 토혈, 소변 출혈, 홍역 등에 효과과 있고, 동상 및 화상, 습진, 발진, 피부 궤양 등 소독약으로 널리 사용되었다. 지치는 적은 칼로리 24kcal (100g)이고 영양성분으로 베타카로틴, 비타민 A, 칼륨, 칼슘, 엽산 등이 함유되어 있다. 1. 염증 완화 칼륨, 칼슘이 풍부해 강력한 항균, 함염, 소염 작용된다. 눈이 붓거나 결막염 등 안구 질환에 좋으며, 위장 질환에도 탁월하며, 피부질환 아토비, 여드름..

(2019년 8월 19일-해외논문 발췌) 버섯을 기르는 방법을 배우는 것이 생각보다 간단합니다. 취미로 집에서 소량의 버섯을 재배하든 사업 적으로 버섯을 상업적 규모로 재배하든 상관없이 동일한 정보가 적용됩니다. 우리 중 많은 사람들이 정원에서 토마토와 당근을 따는 부모를 보며 자라지 만, 사람들이 집에서 버섯을 재배하는 것을 보는 것은 여전히 ​​힘이 듭니다. 자신의 버섯을 재배한다는 아이디어는 이전에 경험이 없다면 신비스럽고 복잡해 보일 수 있습니다. 그래도 아이디어에 겁 먹지 마십시오. 기본 사항을 알면 식용 버섯을 재배하는 것은 다른 과일이나 채소를 재배하는 것과 같습니다. 이 내용은 버섯의 수명주기, 자라는 버섯의 종류 및 자라는 방법에 대해 배웁니다. 집에서 또는 작은 농장에서 버섯 재배 버섯..

피스타치오는 부드러운 노란색 껍질이 살짝 열리고, 그안에 있는 연두색 열매입니다. 피스타치오는 맛과 건강 두가지를 충족하는 먹거리입니다. 옻나무과에 원산지는 서아시아로 터키, 레바논, 시리아, 이란, 이라크 등이 있습니다. 일찍이 그 향과 맛이 좋아서 시바의 여왕이 즐겼다기도 하고, 성경 창세기에도 나오는 오래된 먹거리입니다. 맛과 향이 좋은 것은 당연. 이후 건강에도 좋다는 것이 증명되면서 전세계에서 인기가 있습니다. 어떤 성분이 있을까 체내에 필요로 하는 각종 비타민과 미네랄, 항상화 성분이 풍부하게 들어 있고, 불포화지방산이 있어 해로운 트랜스 지방이 없습니다. 피스타치오 28~29g 기준 약 49개의 성분이 있습니다. 칼로리 159kcal이며, 탄수화물, 단백질, 지방, 식이섬유가 골고루 들어있습..