가우프로

콩과에 속하는 다년생 초본식물. 산지에서 자라며 높이가 1m에 달하고 전체에 잔털이 있다. 황기는 약용으로 이용된 역사가 2천년 이상이 된다. 산지에서 자라며 높이가 1m에 달하고 전체에 잔털이 있다. 잎은 6∼11쌍의 소엽으로 구성된 기수1회우상복엽이다. 소엽은 난상의 긴 타원형이고 양끝이 둔하거나 둥글며 가장자리가 밋밋하다. 꽃은 7, 8월에 피고 길이 15∼18㎜로서 연한 황색이며 총상화서(總狀花序：긴 꽃대에 여러 개의 꽃이 어긋나며 피는 꽃차례)를 이룬다. 뿌리는 약재로 이용하는데 약효성분은 폴리산(folic acid)·콜린(choline) 등이다. 동물실험에서는 중추신경계통의 흥분작용과 이뇨작용도 현저하였으며, 흰쥐에게 대량의 분말을 투여하였을 때에는 신염(腎炎)의 발생을 억제시키고 단백뇨와 콜..

털머위는 초롱꽃목 국화과의 상록 여러해살이풀입니다. 야생털머위는 머위와 다르게 바닷가 근처에서 자랍니다. 높이 30∼50cm이다. 뿌리줄기는 굵고 끝에서 잎자루가 긴 잎이 무더기로 나와서 비스듬히 선다. 잎은 머위와 똑같이 생겼지만 머위보다 잎이 두꺼우며 선명하고 반짝이며 가장자리에 이 모양의 톱니가 있거나 밋밋하며, 뒷면에 잿빛을 띤 흰색 털이 난다. 특히 잎이 어릴때 털이 많이 붙어 있습니다. 털머위 꽃말은 '다시 찾은 사랑'이라고 합니다. 봄에 식용으로 체취할때는 잎자루는 체취하지말고 둥근잎만 체취를 하여야합니다. 잎과 뿌리에는 독성이 없으나 잎자루에만 독성이 있어 주의해야한다. 꽃은 9∼10월에 노란색으로 피는데, 지름 5cm 정도로서 산방꽃차례로 달린다. 꽃이 지고나면 수과의 열매를 맺으며 열매..

맥문동 麥門冬 외떡잎식물 백합목 백합과의 여러해살이풀로 맥문동이라는 이름은 뿌리의 생김에서 정의되었다. 그늘진 곳에서도 잘 자라는데 그 때문에 아파트나 빌딩의 그늘진 정원에 많이 심어져 있다. 짧고 굵은 뿌리줄기에서 잎이 모여 나와서 포기를 형성하고, 흔히 뿌리 끝이 커져서 땅콩같이 된다. 줄기는 곧게 서며 높이 20∼50 cm이다. 잎은 짙은 녹색을 띠고 선형(線形)이며 길이 30∼50 cm, 나비 8∼12 mm이고 밑부분이 잎집처럼 된다. 꽃은 5월~6월에 마디마다 작은 꽃이 3~5개씩 모여 달려 엷은 자주색으로 피고, 맥문동 꽃말은 겸손, 인내입니다. 꽃이삭은 길이 8∼12 cm이며 작은꽃가지에 마디가 있다. 열매는 10월~11월 햇빛을 받아 윤이 나는 검은색의 둥근 장과가 달리며, 일찍 과피(果皮..

지치과에 속하는 여러해살이풀. 한국 전역의 산이나 들의 풀밭에서 볼 수 있다. 잎은 어긋나고 잎자루는 거의 없다. 하얀 꽃이 5~6월에 핀다. 서늘하고 일교차가 큰 곳에서 잘 자란다. 옛 선조들이 옷감 색료를 얻기위에 많이 이용하였으며, 한방에서는 자초근라고 불리는 뿌리를 이용하여 약성으로 코피, 토혈, 소변 출혈, 홍역 등에 효과과 있고, 동상 및 화상, 습진, 발진, 피부 궤양 등 소독약으로 널리 사용되었다. 지치는 적은 칼로리 24kcal (100g)이고 영양성분으로 베타카로틴, 비타민 A, 칼륨, 칼슘, 엽산 등이 함유되어 있다. 1. 염증 완화 칼륨, 칼슘이 풍부해 강력한 항균, 함염, 소염 작용된다. 눈이 붓거나 결막염 등 안구 질환에 좋으며, 위장 질환에도 탁월하며, 피부질환 아토비, 여드름..

(2019년 8월 19일-해외논문 발췌) 버섯을 기르는 방법을 배우는 것이 생각보다 간단합니다. 취미로 집에서 소량의 버섯을 재배하든 사업 적으로 버섯을 상업적 규모로 재배하든 상관없이 동일한 정보가 적용됩니다. 우리 중 많은 사람들이 정원에서 토마토와 당근을 따는 부모를 보며 자라지 만, 사람들이 집에서 버섯을 재배하는 것을 보는 것은 여전히 ​​힘이 듭니다. 자신의 버섯을 재배한다는 아이디어는 이전에 경험이 없다면 신비스럽고 복잡해 보일 수 있습니다. 그래도 아이디어에 겁 먹지 마십시오. 기본 사항을 알면 식용 버섯을 재배하는 것은 다른 과일이나 채소를 재배하는 것과 같습니다. 이 내용은 버섯의 수명주기, 자라는 버섯의 종류 및 자라는 방법에 대해 배웁니다. 집에서 또는 작은 농장에서 버섯 재배 버섯..

피스타치오는 부드러운 노란색 껍질이 살짝 열리고, 그안에 있는 연두색 열매입니다. 피스타치오는 맛과 건강 두가지를 충족하는 먹거리입니다. 옻나무과에 원산지는 서아시아로 터키, 레바논, 시리아, 이란, 이라크 등이 있습니다. 일찍이 그 향과 맛이 좋아서 시바의 여왕이 즐겼다기도 하고, 성경 창세기에도 나오는 오래된 먹거리입니다. 맛과 향이 좋은 것은 당연. 이후 건강에도 좋다는 것이 증명되면서 전세계에서 인기가 있습니다. 어떤 성분이 있을까 체내에 필요로 하는 각종 비타민과 미네랄, 항상화 성분이 풍부하게 들어 있고, 불포화지방산이 있어 해로운 트랜스 지방이 없습니다. 피스타치오 28~29g 기준 약 49개의 성분이 있습니다. 칼로리 159kcal이며, 탄수화물, 단백질, 지방, 식이섬유가 골고루 들어있습..

탱자나무는 뾰족한 가시로 인해 남부 지방에서는 울타리로 탱자나무를 심어 나쁜 기운을 막기도 했습니다. 9월이면 노란색으로 익어 좋은 향기가 나고 신맛이 강한 탱자 탱자나무의 열매로 둥글며 9월에 노랗게 익는다. 향기가 나며 약으로 쓰는데 즙을 내거나 설탕을 넣고 재워 엑기스를 만들어 먹는다. 5~6월에 어린 열매 탱자를 채취하여 썰어서 말린 것을 지실이라 하며, 8~9월에 잘 익은 것을 채취하여 말린것을 지각으로 불린다. 한약재로 쓰이고 있다. 구입요령으로 중국산과 구별해야 하며 신선하며 겉은 녹색, 속은 백색을 띠며 독특한 향기가 강하다. 작은 것과 큰 것이 혼합되어 있지 않고 따로 따로 유통되는 것은 국산 상품이다. 보관온도 1~5℃로 냉장고 신선칸에 두면 좋다. 보관일은 7일정도로 보관할때는 비닐팩..

구기자는 가지과 낙엽관목의 열매이며 중국 동아시아 원산지로 아시아 전역에서 광범위하게 재배됩니다. 특히 구기자는 일부에서 '하수오' '인삼'과 함께 '3대 명약'으로 치기도 한다. 우리나라에서는 따뜻한 전남 진도, 충남 청양 등지에서 재배되고 있으며 진도 특산품인 '홍주'라는 술의 원료로 이용되기도 합니다. 서구에서는 구기자를 Goji Berrie(고지베리)라 불리고 있다. 항산화 작용을 하는 다양한 미네랄과 비타민 성분이 많이 포함되어 있습니다. 구기자는 사과보다 3배 반이나 높은 비타민 C를 함유하고 있어 저혈압에 좋으며, 쾌변을 도와주는 섬유질도 풍부하고 베타인이 풍부해 간에 지방이 축적되는 것을 예방해주는 것으로 알려져 있다. 구기자에는 루틴, 타닌,등 폴리페놀 류와 베타카로틴, 리코펜, 루테인 ..

시간이 흘러가면서 나이가 든다. 신체의 노화현상을 늦추기 위해 영양소를 골고루 섭취해야 한다. 그중 중요한게 단백질이다. 하지만 매일 같은 고기나 우유, 두부 등을 섭취할 수는 없다. 산양유는 간편하고 부담없이 단백질을 보충할 수 있다. 다들 알고 있는 유당이라고 하지만 asl - 카제인의 양이 우유에 비해 적고 소화가 잘 되는 모유단백질 베타-카제인이 더 많이 들어 있다고 한다. 그래서 배앓이를 하거나 분유를 잘 못먹는 아이에겐 산양분유나 산양유를 먹이기도 한다. 산양유는 섭취 후 흡수력이 좋아 영양공급에 탁월하다. 산양유에는 뉴클레오티드라는 성분이 있는데 세포의 성장을 돕고 노화를 예방한다. 천연면역성분으로 젊은 세포에서 만들어지는 노화예방물질이라고 한다. 불포화지방산인 중쇄지방산이 풍부하다. 이는 ..

콤부차는 뛰어난 체중감량 효과를 보이는 것으로 익히 알려져 있다. 폴리페놀, 아미노산, 유산균 등이 풍부하게 들어 있어 간을 보호하고, 체내 유익균을 증진시켜 면역력을 올리며, 암 예방, 관절염 완화 등에도 효능이 있는 것으로 알려졌다. 콤부차는 설탕을 넣은 녹차나 홍차에 유익한 박테리아를 넣어 발효시킨 음료다. 시큼하면서도 달콤한 맛과, 발효 과정에서 생성된 탄산 때문에 마실 때 청량감이 든다. 자양강장 효능이 강한 콤부차는 영양을 공급하고, 소화 기능을 증진시킨다고 알려졌다. 또한 면역 체계도 강화하며, 혈액과 기관에서 불순물을 제거하는데 효능이 뛰어나 다이어트와 피부미용에 도움이 된다고 알려져 한동안 전국적으로 매진될 정도로 유행이었다. 하지만 잘못된 제품을 이용하거나 과도한 섭취는 부작용을 일으킬..