가우프로

**쿠스쿠스(Couscous)**는 북아프리카와 중동 지역에서 주로 섭취되는 전통적인 음식으로, 잘게 부순 듀럼밀(세몰리나)로 만든 곡물 식품입니다. 쌀이나 퀴노아처럼 주식으로 사용되며, 조리가 빠르고 다양한 요리에 활용할 수 있는 장점이 있습니다. 쿠스쿠스의 특징모양: 작은 알갱이 형태로 쌀알과 비슷하지만 더 작고 부드러움.맛: 담백하고 중립적인 맛으로 다양한 재료와 잘 어우러짐.조리: 물이나 육수에 간단히 쪄내거나 끓는 물에 불리면 먹을 준비가 됩니다.종류:전통 쿠스쿠스: 북아프리카 요리에서 주로 사용.이스라엘 쿠스쿠스(펄 쿠스쿠스): 크기가 더 크고 둥글며, 살짝 쫄깃한 식감.효능영양 공급쿠스쿠스는 복합 탄수화물의 좋은 공급원으로 에너지 유지에 도움을 줍니다.식이섬유가 포함되어 있어 소화를 돕고 장..

고혈압과 당뇨병이 있는 경우, 이 두 가지 질환은 건강에 큰 영향을 미치며, 적절한 관리가 이루어지지 않으면 기대수명에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 하지만, 각 개인의 건강 상태, 생활 습관, 질환 관리 정도에 따라 기대수명은 크게 달라질 수 있습니다. ### 고혈압과 당뇨병이 기대수명에 미치는 영향 1. **고혈압**: 고혈압은 심장병, 뇌졸중, 신장 질환 등 심혈관계 합병증의 위험을 높입니다. 그러나 고혈압을 적절히 관리하면 심혈관계 합병증의 위험을 줄일 수 있고, 기대수명도 정상 범위에 더 가깝게 유지할 수 있습니다. 2. **당뇨병**: 당뇨병, 특히 제2형 당뇨병은 심장병, 신장 질환, 시력 손상, 말초 신경 손상 등의 합병증을 유발할 수 있습니다. 그러나 당뇨병도 혈당 관리를 잘하고, ..

쇠뜨기라 부르는것은 줄기끝이 뱀을 닮았다하여 뱀밥이라 부르기도 하며 저초를 약용합니다. 예전에는 열이 많은 소를 위해 소밥으로도 이용되었다고도 합니다. 서식지는 주로 햇살이 비추는 들판과 시냇가 언덕 그리고 메마르고 비탈진 지형에서 우후죽순 올라와 군락을 이루기도 합니다. 뿌리는 길게 뻗어나가고 번식력 또한 강한 잡초로 알려지고 있는 여러해살이 풀입니다. 세계적으로 약 20여종이 있으며, 우리나라에는 7~8종이 분포되어 있답니다. 줄기 크기는 환경에 따라 다르며, 메마른 따메서 자란것은 30Cm 정도이고, 약간 습한곳에서 자란것은 50Cm로 크며, 3월 이른봄에 올라와 줄기끝에 포자낭의 수를 형성하고 4월이면 포자낭은 시들고 마디에서 피침형의 잎이 생겨나와 피침형의 가늘고 긴잎은 오래가지 못하고 하얗게 ..

뽕잎이란 어떤 식물인가요? 뽕잎은 쌍떡잎식물 쐐기풀목 뽕나무과의 낙엽활엽관목인 뽕나무의 잎이다. 높이는 3m이고 어린 가지에 잔털이 있으며 겨울눈은 달걀 모양 또는 타원형이다. 잎은 어긋나고 자루가 길며 세 장의 작은잎이 나온 잎이며 가장자리가 밋밋하다. 뒷면 맥 위에 털이 있고 잎자루 밑 부분에 작은 턱잎이 있다. 꽃은 암수딴그루이고 5월에 피며 새가지의 잎겨드랑이에 원추꽃차례를 이루며 많은 수가 달린다. 수꽃은 작고 6개의 수술이 있으며 암꽃은 크고 3∼6개의 심피로 구성되며 씨방에 털이 없다. 열매는 6월에 익고 둥근 모양이며 검붉은 색으로 서리가 내릴 때까지 매달려 있다. 오디라고 불리는 열매는 지름이 2cm이고 검은 자줏빛으로 익으면 식용한다. 우리나라에서는 누에가루나 동충하초 등과 더불어 건강..

여주는 박과의 덩굴식물로 오이처럼 길쭉하게 생겼어요. 주로 아시아 열대 지방에서 재배되며 쓴 맛이 특징입니다. 원산지는 인도이며 국내에서는 경기도 이천과 강원도 양구 등에서 생산되고 있다고 해요. 특히나 최근 건강식품으로 주목받고 있어서 인기가 많습니다. 여주는 쓴맛 때문에 ‘쓴오이’ 또는 ‘쓴멜론’ 이라 불리는데, 익지 않은 녹색 열매를 요리나 차 등에 이용합니다. 최근들어 여주의 소매가격이 많이 하락하여 좋은 가격에 맛을 볼 수 있다. 여주의 효능 - 대표적인 효능으로는 당뇨병 개선 효과가 있어요. 천연인슐린 성분이 풍부해서 혈당 조절에 도움을 준다고 하는데요. 실제로 한 연구결과에 따르면 하루에 여주 추출물을 섭취한 사람들이 그렇지 않은 사람들보다 공복혈당 수치가 크게 감소했다고 합니다. - 비타민..

프로폴리스란 벌들이 식물의 수지 등을 물어와 침을 섞어 만드는 물질로.. 벌통의 온습도를 유지하기 위하여 밀봉할 때 사용한다. 벌은 벌집에서 틈이 난 곳에 프로폴리스를 발라 균이나 바이러스로부터 집단을 스스로 보호한다. 기원전 약 300년 전 이집트에선 미이라의 부패 방지를 위해 사용했다는 기록이 있을 정도로 인류가 화농방지제로 오랫동안 사용해 왔다. 프로폴리스는 프랑스의 의사 레미 쇼방이 꿀벌에 박테리아가 없다는 것을 발견하고 연구하던 중 1965년에 천연 항생물질임을 알아냈다. 성분으로 수지 50%, 밀랍 30%, 에센션오일 10%, 화분 5%, 유기 화합물 5%로 구성되어 있고 아미노산, 각종 미네랄, 비타민 ABE, 플로보노이드, 항생제 등 100종류가 넘는 성분들이 있다. 프로폴리스 효능 1. ..

함초는 우리나라의 귀중한 천연 염생식물이다. 서해안과 남해안 바닷가에 비교적 흔하게 자라는 한해살이 풀이다. 전체가 다육질이고 녹색인데 가을이 되면 붉은색으로 변하며, 줄기는 직립하고 마디마다 양쪽으로 퉁퉁한 가지가 갈라지기도 하며, 높이는 10~30센티미터의 크기로 자란다. 잎은 마디의 위쪽에 마주나며, 비늘 조각 모양이며 꽃은 8~9월에 피며, 가지 위쪽 마디의 양쪽 비늘잎의 잎겨드랑이 홈 속에 3개씩 달려 전체적으로 이삭꽃차례를 이루고 녹색을 띠고 있다. 3개의 꽃 가운데 중앙의 것은 양쪽 것보다 크며 화피는 주머니 모양에 다육질이고 꽃이 핀 후 가장자리가 자라서 날개처럼 되어 열매를 감싸고 있다. 이름의 유래는 "잎이 퇴화하고 줄기의 마디에 저수조직이 발달하여 퉁퉁하다고 하여" 라고 부른다. 퉁퉁..

머위 우리나라 전역의 산록의 다소 습기가 있는 곳에서 무리지어 잘 자란다. 특징으로 다습하고 약간 그늘진 곳을 좋아하며, 다년생 식물로 뿌리에 의해 번식한다. 집 주변과 울타리 주변에 심어 두기도 하며 밭작물로 재배하기도 한다. 제철로 4월 ~ 5월이며, 칼로리는 약 100g당 27kcal다. 머위는 지역에 따라 '머구', '머우'라고도 부르며 한의학에서는 '봉두채(蜂斗菜)'라고 한다. 암수가 딴그루로 자라며 이른 봄 2월 말~3월 초가 되면 땅속에서 줄기가 뻗어 오르면서 꽃을 피운다. 숫그루의 꽃은 옅은 노란색이며 암그루의 꽃은 흰색에 까깝다. 굵은 땅속줄기가 옆으로 뻗으면서 끝에서 잎이 나온다. 숫그루의 뿌리잎은 잎자루가 길고 신장(腎臟)모양이며 가장자리에 치아상의 톱니가 있고 전체적으로 꼬부라진 털..

맥문동 麥門冬 외떡잎식물 백합목 백합과의 여러해살이풀로 맥문동이라는 이름은 뿌리의 생김에서 정의되었다. 그늘진 곳에서도 잘 자라는데 그 때문에 아파트나 빌딩의 그늘진 정원에 많이 심어져 있다. 짧고 굵은 뿌리줄기에서 잎이 모여 나와서 포기를 형성하고, 흔히 뿌리 끝이 커져서 땅콩같이 된다. 줄기는 곧게 서며 높이 20∼50 cm이다. 잎은 짙은 녹색을 띠고 선형(線形)이며 길이 30∼50 cm, 나비 8∼12 mm이고 밑부분이 잎집처럼 된다. 꽃은 5월~6월에 마디마다 작은 꽃이 3~5개씩 모여 달려 엷은 자주색으로 피고, 맥문동 꽃말은 겸손, 인내입니다. 꽃이삭은 길이 8∼12 cm이며 작은꽃가지에 마디가 있다. 열매는 10월~11월 햇빛을 받아 윤이 나는 검은색의 둥근 장과가 달리며, 일찍 과피(果皮..

피스타치오는 부드러운 노란색 껍질이 살짝 열리고, 그안에 있는 연두색 열매입니다. 피스타치오는 맛과 건강 두가지를 충족하는 먹거리입니다. 옻나무과에 원산지는 서아시아로 터키, 레바논, 시리아, 이란, 이라크 등이 있습니다. 일찍이 그 향과 맛이 좋아서 시바의 여왕이 즐겼다기도 하고, 성경 창세기에도 나오는 오래된 먹거리입니다. 맛과 향이 좋은 것은 당연. 이후 건강에도 좋다는 것이 증명되면서 전세계에서 인기가 있습니다. 어떤 성분이 있을까 체내에 필요로 하는 각종 비타민과 미네랄, 항상화 성분이 풍부하게 들어 있고, 불포화지방산이 있어 해로운 트랜스 지방이 없습니다. 피스타치오 28~29g 기준 약 49개의 성분이 있습니다. 칼로리 159kcal이며, 탄수화물, 단백질, 지방, 식이섬유가 골고루 들어있습..