모히토, 피자, 파스타 등 요리에서 볼 수 있는 ‘바질’. 특유의 신선하고 상큼한 향과 화한 느낌으로 음식에 이국적인 느낌을 물씬 풍기게 해주는 것은 물론, 다양한 영양과 놀라운 효능이 담겨있다. 바질은 꿀풀과에 속한 한해살이풀이자 향신료의 일종이다. 큰 특징으로 옅은 신맛과 함께 특유의 강한 향기가 나며, 두통을 완화해주는 효과를 준다. 다양한 영양소로 각종 비타민과 식이섬유, 엽산, 철분 등이 있다. 숨겨진 바질의 효능은? 말린 바질잎 2g에는 비타민 K가 일일 섭취 권장량의 43% 정도가 있다. 비타민 K는 혈액 응고와 뼈의 성장을 도우고, 세포막의 산화 억제 효과로 손상된 세포가 암세포로 활성화되는 것을 방지하는 항암작용에 효과가 있다는 연구 결과들이 나오고 있다. 다이어트 바질 100g은 22k..
