여주는 박과의 덩굴식물로 오이처럼 길쭉하게 생겼어요. 주로 아시아 열대 지방에서 재배되며 쓴 맛이 특징입니다. 원산지는 인도이며 국내에서는 경기도 이천과 강원도 양구 등에서 생산되고 있다고 해요. 특히나 최근 건강식품으로 주목받고 있어서 인기가 많습니다. 여주는 쓴맛 때문에 ‘쓴오이’ 또는 ‘쓴멜론’ 이라 불리는데, 익지 않은 녹색 열매를 요리나 차 등에 이용합니다. 최근들어 여주의 소매가격이 많이 하락하여 좋은 가격에 맛을 볼 수 있다. 여주의 효능 - 대표적인 효능으로는 당뇨병 개선 효과가 있어요. 천연인슐린 성분이 풍부해서 혈당 조절에 도움을 준다고 하는데요. 실제로 한 연구결과에 따르면 하루에 여주 추출물을 섭취한 사람들이 그렇지 않은 사람들보다 공복혈당 수치가 크게 감소했다고 합니다. - 비타민..
