바질은 특유의 신선한 향과 화한 느낌으로 음식에 풍미를 더해준다. 다양한 영양과 효능으로 그리스어로 '바실레우스'에서 유래돼 왕이라는 뜻을 가졌다. 바질은 꿀풀과에 속하는 한해살이풀로 요리의 향신료와 방향제로 사용된다. 동남아시아, 유럽, 아메리카 등 세계 전역에 재배되고, 온난한 지역에서 야생한다. 바질의 효능 1. 여성질환 및 갱년기, 해독작용 바질의 게라니올 성분은 에스트로젠과 아네톨 등의 여성호르몬 분비를 촉진하여 자궁을 따뜻하게 하고 갱년기, 생리불순, 생리통 완화에 도움을 준다. 또한, 오시멘, 알파피넨의 정유 성분이 있고 진해, 해열, 해독, 월경불순 완화 등의 약재로도 이용된다. 2. 심신 안정, 두통 완화 바질에는 리날로올과 메틸곰팡이콜, 유제놀 등의 향기 정유 성분(방향족성분)이 있어 ..
